Ser Bursztyn klinek 180g Spolmlek

Ser Bursztyn klinek 190g Spolmlek pośród szlachetnych, twardych serów stanowi najcenniejszy klejnot sztuki serowarskiej w Polsce. Podobnie jak kamień, od którego zaczerpnął swoja nazwę, jego doskonałość ukształtowały czas i natura. Bursztyn wytwarzany jest z najlepszej jakości mleka pochodzącego z wyselekcjonowanych gospodarstw zlokalizowanych na łąkach zielonego Polesia. Unikalny smak i aromat Bursztyn zawdzięcza długiemu okresowi dojrzewania w pieczołowicie dobranych warunkach. Przez 6 lub 8 miesięcy, w zależności od wersji Bursztyna, każdy krąg jest stale pielęgnowany oraz ręcznie masowany z użyciem odpowiednio dobranej pasty, która nadaje jego skórce czarny kolor. Bursztyn stanowi esencję serowarskiej sztuki. Jego miąższ charakteryzuje się zwartą i lekko kruchą strukturą z wyczuwalnymi kryształkami, których przybywa wraz z upływem czasu dojrzewania. Serwowanie w temperaturze pokojowej oraz łupanie serów zamiast krojenia uwalnia kompozycję aromatów mlecznej nuty, liści orzecha, wanilii i dojrzałej czereśni. Łagodny w pierwszym momencie posmak stopniowo przeobraża się w coraz wyraźniejszą pikantność najlepiej degustować go bez dodatków, komponuje się z beczkowymi winami wytrawnymi i długo leżakującymi winami półwytrawnymi. SKŁAD : mleko krowie, stabilizator naturalny: chlorek wapnia, naturalny barwnik annato, środek konserwujący - białko jaja kurzego. WARTOŚCI ODŻYWCZE W 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 361kcal, białko 26g, węglowodany 0,1g, tłuszcz 28,5g. cena jednostkowa : 61,58-zł/kg.