Produkcja wędlin regionalnych u Mądrego Liszki

Żywnościokilometry: 15

W Nowej Wsi Szlacheckiej w okolicach podkrakowskich Liszek mieści się rodzinna firma Państwa Mądrych. Powstała ona w 1989r. i produkuje tradycyjne wyroby w oparciu o stare receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. Pan Stanisław Mądry postawił na wysoką jakość produktów, czemu sprzyja najlepszej jakości surowiec pozyskiwany z ekologicznych hodowli. Wyhodował on też własny szczep pleśni spożywczej, który jest wykorzystywany przy produkcji szynki długo dojrzewającej typu parmeńskiego. Wszystkie wyroby produkowane są ręcznie, wędzone dymem z drewna w tradycyjnej wędzarni.

Firma jest znana przede wszystkim z produkcji słynnej Kiełbasy Lisieckiej, polędwicy w ziołach i doskonałych pasztetów. Produkty Państwa Mądrych gościły na stole Jana Pawła II. Były wielokrotnie nagradzane i wyróżniane. Między innymi w Konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo za najlepszy regionalny produkt żywnościowy, Małopolskim Festiwalu Smaku, Targach Gusti de Europa w Rzymie, Salonie Smaku w Turynie i wielu innych. Kiełbasa Lisiecka i inne produkty są rekomendowane przez Slow Food Polska.

Locavore

Myśl globalnie, jedz lokalnie

"Dawno, dawno temu wszyscy ludzie byli locavores, a wszystko co jedli było darem ziemi. Nie zapominajmy o naszych korzeniach, o czymś co jest naszym wielkim błogosławieństwem."

Jessica Prentice

Czytaj więcej

Spróbowałeś?

Oceniaj produkty, to pozwoli nam uatrakcyjnić naszą ofertę.

Zamawiane produkty >

Nasz funpage

Polub i obserwuj nasz funpage na Facebooku.

Newsletter

Zapisz się i bądź na bieżąco z nowościami w Lokalnychprzysmakach.

* Pola oznaczone gwiazdką są obowiązkowe
Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy ich w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies zamknij ten komunikat. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce.