Mizuna japońska 水菜 cięta wiązka Tonie

Mizuna ceniona jest i nader często używana w Japonii. Należy do roślin kapustnych. Z wyglądu przypomina nieco rukolę, jednak w smaku jej postrzępione liście mają nieco mniej goryczki tak charakterystycznej dla rukoli. Jej smak jest wyrazisty. Znajduje bardzo szerokie zastosowanie w kuchni, bo może być używana w zupach, gotowana na parze, podsmażana na mocno rozgrzanym oleju sama lub z innymi warzywami, z mięsem, rybą, a także może być spożywana na surowo jako składnik np. sałatki. Do jej uprawy nie są stosowane środki chemiczne.